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跟游戏学做饭 最终幻想料理真的好吃吗 蟹肉鸡蛋盖饭

跟游戏学做饭 最终幻想料理真的好吃吗 蟹肉鸡蛋盖饭

今天做RPG游戏最终幻想15中的料理——蟹肉鸡蛋盖饭。

用料

米饭    1碗

鸡蛋    2个

青豆    几颗

即食蟹柳    3条

高汤    250g

盐    一小撮

淀粉水

淀粉:水=1:1

日式高汤

柴鱼片    30g

昆布    手机大小的一片

水    500g-1000g

步  骤

日式高汤:

冷水中放入昆布,泡30分钟。

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煮到快要沸腾取出。

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放入柴鱼片,沸腾煮3分钟。

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过滤。

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鸡蛋打散,加入盐。

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开大火,锅中倒油,等油热到出现纹路。

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倒入蛋液。

底部凝固以后开始不停前后帕金森式晃锅,制造鸡蛋层层叠叠的状态。

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蛋与锅接触的部位熟了之后是可以在锅底自由滑动的。

蛋液整体变熟后把不滑动的部分捋下来,装盘。

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不洗锅,倒入高汤、青豆、蟹柳,煮到青豆熟透。

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煮开后加入盐,倒入淀粉水。

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搅拌高汤,调整芡汁黏稠度,厚了加水,稀了再加一些淀粉水。

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淋在鸡蛋上,摆上蟹柳和青豆。

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完成。

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只加了一丢丢高汤的鸡蛋非常普通,想让鸡蛋味道升级可以加浓缩的高汤精。

配上鲜甜的蟹味棒就好吃很多。

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总体来说,食材不够丰富,以米饭和鸡蛋为主,

蔬菜和肉太少了,优点是非常简单,味道也不错。

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